 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
cek de sam's fotopages
By: cek de sam
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
View complete fotopage
|
|
| Wednesday, 23-Apr-2008 22:30 |
Email | Share | Bookmark |
|
NASI PILAF DAGING,DAGING GULAI KAWAH & ACAR TIMUN
|
|
NASI PILAF DAGING
Bahan-bahan:
55gm mentega
3 ulas bawang merah - dicincang halus
3 ulas bawang putih - dicincang halus
1 cm halia - dicincang halus
1 cm kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 sudu besar serbuk kari daging
300 gm daging lembu, dihiris halus-halus
3 sudu besar kismis hitam
3 biji tomato, dibuang biji dan di potong dadu
garam
2 cawan beras basmati- cuci dan toskan
250ml santan
250ml air rebusan ayam
2 sudu besar hirisan daun ketumbar
Cara:
1. Panaskan mentega di dlm periuk ,tumiskan bawang merah,bawang putih,halia,kulit kayu manis dan bunga cengkih sehingga keperangandan naik baunya.
2. Masukkan serbuk kari daging, kacau da tambah daging dan kismis hitam.
3. Masukkan tomato dan perasakan garam.
4. Masukkan beras dan kacau rata-rata sebelum ditambah santan dan air rebusan ayam.
5. Masukkan daun ketumbar dan masak sehingga cecair terserap. Kecilkan api, tutup periuk dan tanak nasi selama 7 minit lagi.
DAGING GULAI KAWAH - resipi dari Kak Liza...Terima kasih Kak Liza....
Bahan:
500gm daging lembu
2 s/b kerisik
2 cawan santan pekat
2 s/b gula merah/perang [brown sugar]
2 keping asam keping
minyak
garam
Bahan Mesin:
20 tangkai cili kering - kita pakai serbuk cili Babas
1 s/b rempah kari daging
2 s/b rempah mentah gulai cap ROSE - kita pakai rempah gulai biasa je
1 s/b rempah masak gulai cap ROSE - tak bubuh krn tak de
7 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
3 cm halia
2 cm lengkuas
Bahan tumis:
2 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan bahan mesin dan masakkan sampai wangi dan naik minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
4. Bila nampak naik minyak masukkan santan, kerisek, garam dan gula merah. Biarkan reneh sampai mendideh. kacau sekali sekala.
6. Bila mendidih masukkan asam keping dan biarkan sampai pekat.
7. Bila dah pekat, boleh hidangkan.
ACAR TIMUN
Bahan:
1 batang timun
1 batang carrot
1/2 bawang besar-hiris nipis
1 ulas bawang putih - hiris nipis
sedikit halia - hiris nipis
2 cili merah-buang biji
cuka secukupnya
garam n gula
Cara:
Timun,cili merah dan carrot di potong panjang-panjang.Bahan-bahan potong dicampur sekali dan di gaul sebati dgn cuka,gula dan garam. Simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
|
|
|
|
|
View complete fotopage
|
|
|
|
 |
|
|
|
