cek de sam's fotopages

By: cek de sam

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 26-Sep-2007 19:03 Email | Share | Bookmark
RAMADHAN 14

ayam masak lemak cili api
sambal kacang & ikan bilis
tumis kobis & udang
popia lagi









DENDENG DAGING PUTI MAZURA- resipi asal dr Puti Mazura tp resipi kita copy dr Jeni Blog. Thanks.


Bahan-bahan

1 kilo daging batang pinang , marinate with sugar, salt and a few dashes of soy sauce. Leave to marinade for at least 2 hours

10 ulas bawang merah, ditumbuk kasar
5 ulas bawang putih ditumbuk kasar
15 tangkai cili kering, direbus dan dikisar
4 batang serai, dikisar bersama cili kering
3 camca besar ketumbar, disangrai dan kisar kasar
setengah cawan air asam jawa
4 camca besar kicap manis
1 cawan air (atau lebih)
garam
gula
3 cawan minyak

Cara

1. Pijarkan dua sudu makan minyak, tumis bawang dan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan ketumbar dan goreng sampai wangi.
3. Masukkan cili pes, goreng hingga terbit minyak.
4. Masukkan daging yang telah diperap dengan bahan perapan sekali, balik-balikkan untuk “seal”nya.
5. Bila sudah “seal” daging, masukkan air, didihkan dan kemuidan kecilkan api, tutup kuali/periuk.
6. Bila daging sudah empuk, buka penutup, masukkan air asam jawa & kicap dan biarkan renih sehingga air kering.
7. Masukkan minyak masak yang selebihnya dan besarkan sedikit api.
8. Goreng sehingga kering dan garing, masukkan gula dan garam (jika masih tawar)
9. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.


Nota: Kita tak goreng sampai kering dan garing krn kita nak kuah....



SEMALAM ADA GOTONG ROYONG MEMBERSIHKAN KAWSAN APARTMENT..SO ADALAH TEMPAT NIE UTK MEMBUANG APA2 YG TIDAK DIKEHENDAKI....KEBANYAKANNYA BASIKAL DAN PERABUT....


















View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net