cek de sam's fotopages

By: cek de sam

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 16-Sep-2007 12:55 Email | Share | Bookmark
RAMADHAN 3 - NASI AYAM DAN ROJAK INDIA (PASEMBUR)

nasi ayam & ayam kukus
sup & sambal cili
atas meja makan
rojak india aka pasembur
era
era









NASI AYAM DAH BIASA BUAT CUMA KALI NIE KITA KUKUSKAN AYAM.



















ROJAK INDIA (PASEMBUR)- resepi dr soal jawab masakan Alaf21



Kuah Rojak

Bahan-bahan:

450 gm keledek - direbus empuk
2.5 liter air
3 camb minyak
2 biji bawang merah - dicincang halus
2 biji cili merah - ditumbuk/kisar
2 camt serbuk cili
3 camb gula
1/2 camb asam jawa + 2 camb air - ditapis
2-3 camb kacang tanah - digoreng & dikisar halus
Beberapa titik kicap hitam

Cara membuat:

1. Kisar keledek dengan air hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cili merah dan serbuk cili hingga wangi.
3. Masukkan keledek kisar dan dikacau.
4. Bila mendidih, masukkan garam, gula dan air asam jawa.
5. Renihkan 2-3 minit kemudian bubuh kacang kisar dan kicap hitam. Bila mendidih, perlahankan api dan renihkan hingga agak pekat.

Bahan Sampingan:

8-10 keping tauhu, digoreng keemasan
450 g taugeh, dicelur 1 minit
300 g sengkuang, dihiris - kita tak de nie
2 biji timun, dihiris
4 biji kentang, direbus, dihiris & digoreng keperangan
4 biji telur, direbus,goreng & dihiris
ayam goreng


Cucur Udang

Bahan:

bawang merah
bawang putih(petua: lebihkan bawang merah dari putih dan ditumbuk)
tepung gandum
1 biji telur ayam
1 camt serbuk kunyit
1 camb majerin
cili boh - ikut kepedasan masing2
1/2 camt baking powder - untuk kegebuan cucur

Caranya:

Gaul semua bahan yg basah dulu untuk mensebatikan ramuan, jangan lupa garam
sekali. Akhir sekali bila dah sebati barulah masukkan tepung. Maaf le, tepung nie kena pandai agak2. Yg penting ramuan jangan tenggelam dek rasa tepung. Spoil le rase nanti. Dah masuk tepung tu barulah bancuh dgn air.Goreng di dalam minyak panas hingga keperangan. Hiris sebelum digunakan.



ERA MASIH SELSEMA LAGI TP AKTIF MCM BIASA DAN SEKARANG NIE ADA PENYAKIT BARU...PENYAKIT IT....























View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net