cek de sam's fotopages

By: cek de sam

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 3-Aug-2007 16:14 Email | Share | Bookmark
LAKSA TERENGGANU

Semalam kita keluar dengan Kak Ani ke Kedai Asia dan Thai.....at last jumpa jugak dgn daun kesum yg dinanti-nantikan sekian lamanya. So menu kita hari nie...




LAKSA TERENGGANU- resepi nie kita belajar dr mak mentua tapi kita sedikit mengikut bahan yg sedia ada kat sini je.

LAKSA - kita beli di Kedai Asia yg segera ...rebuskan sehingga lembut dan toskan.

BAHAN UTK KUAH

isi ikan mackerel dlm tin je/isi ikan selayang atau kembung
santan kelapa
bawang merah-kisar
halia-kisar
asam gelugur
lada hitam....tumbuk
garam secukupnya

ULAMAN -hiris halus

taugeh
kacang panjang- tak bubuh krn lupa beli semlm
kobis
daun kesum
timun

SAMBAL- ditumbuk

Cili api
Cili merah/hidup
garam

limau nipis dibelah 4
belacan dibakar



CARA:

1. Jerangkan isi ikan,santan,bahan kisar dan asam gelugur sambil dikacau hingga mendidih.
2. Masukkan lada hitam dan garam.Renehkan sampai pekat kemudian angkat.
3. Hidangkan laksa dengan bahan sampingan kemudian curahkan kuah ke atasnya.





View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net