cek de sam's fotopages

By: cek de sam

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 18-Jun-2007 19:01 Email | Share | Bookmark
KUIH ANGKU

Today.....ada tetamu dtg ke rumah.....so kita sama2 belajar buat nie....



KUIH ANGKU Resepi dr Laimes...thanks

Bahan Utk Kulit

300gm tepung pulut
150gm keledek rebus - dilecek
100ml atau lebih air -nie tergantung kepada adunan
1 sd besar gula halus
2 sd besar minyak masak
sedikit pewarna merah

CARA:

1. Satukan tepung pulut,gula halus dan sedikit air dlm mangkuk adunan.Masukkan keledek,sedikit minyak dan pewarna.
2. Gaulkan sebati dan bahagikan adunan ini kpd bbp bahagian yg sederhana besar atau bersesuaian dgn acuan angku.
3. Masukkan inti kacang ke dalam satu bahagian dan bulatkan.
4. Kemudian masukkan ke dalam acuan angku dan tekan kuat supaya coraknya jelas dan timbul.
5. Keluarkan kuih dr acuan dan alaskan dgn daun pisang.Kita pakai kertas minyak je...
6. Kukus selama 10 minit.

Nota: Sebelum masukkan adunan ke dlm acuan angku,acuan tersebut perlu lah disapukan dgn minyak atau ditaburkan supaya adunannya senang keluar dr acuan.


Bahan Utk Inti:

300gm kacang pea hijau or mung beans
125gm gula halus
3 sd kecil tepung kastard
100gm minyak masak
Daun pisang

CARA:

1. Rendam kacang pea hijau selama 4 jam.Toskan dan rebus sehingga lembut dan kisar hingga lembut.
2. Goreng inti kacang tanpa minyak hingga berbau.Masukkan gula halus dan tepung kastard dan kacau hingga sebati,Biarkan sekejap.

Nota: Kita tak pakai inti kacang di atas krn kita lebih suka buat inti kacang tanah. Senangje....kacang tanah digoreng tanpa minyak dan ditumbuk bersama gula dan letakkan sedikit minyak supaya tak terlalu kering.Petua dr Jerlene....thanks...


"IT'S TAKES YEARS TO BUILD TRUST,AND A FEW SECONDS TO DESTROY IT.
IT'S TAKES A FEW SECONDS TO HURT PEOPLE YOU LOVE AND IT TAKES YEARS TO HEAL"






Quote:
Kak Hajar: Kita mmg suka makan kuih nie...sedappppp tp dgn inti kacang tanah lagi umpphhhhh....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net