cek de sam's fotopages

By: cek de sam

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 31-May-2007 06:10 Email | Share | Bookmark
MISO SOUP



MISO SOUP by Chef Reiko

Miso Soup Recipe. This delicious and nutritious soup is an essential element to Japanese cuisine

Ingredients:
•5 g dried seaweed (wakame) -optional
•120 g fresh soft tofu
•400 ml dashi OR 400 ml of water and ½ tsp powdered dashi
•1 ½ Tbsp miso paste
•2 medium spring onions

Method:

1.Heat the Dashi, pour the dashi into a large sauce pan, place it on the hob and turn the heat up high.
2.Meanwhile put the 5 grams of dried wakame in a small bowl, and add enough water to cover it well. The seaweed will soak up the water and expand.
3.Put one and a half tablespoons of miso paste in a cup, add enough spoonfuls of dashi from the pan to melt it. Give it a good stir to make sure it is thoroughly dissolved. Then pour into the pan and stir.
4.Cut the tofu into cubes of about 1 cm, or half an inch square. 120 grams is a good guide for this recipe but you can add more, or less depending on your taste. Add it to the saucepan and turn the heat down.
5.Finally add the soaked wakame and leave the soup on a low heat for a couple of minutes to warm all of the ingredients. Do not let it boil as this will impair the flavours.
6.Turn off the heat and ladle the soup into individual bowls. Finally, chop the spring onion, add to the bowl and serve. Traditionally Miso soup is eaten at the end of a meal, or as a nutritious breakfast. To enjoy it the authentic way, use chopsticks for the solid ingredients and sip the liquid straight from the bowl.

Note: We eat this with sashimi (salmon),sushi,cooked prawns,soy sauce and wasabi.

*Sashimi is simply slices of raw, usually salt water fish, like yellow tail, tuna, sea bream and squid, to name just a few. The freshness and quality of the fish is absolutely crucial, the flavours will be delicate and the texture should melt.

EMAIL I RECEIVED FROM A FRIEND.....THANK YOU FOR THE INFO.


Quote:
KURMA,KISMIS DAN MADU

Sabda Rasulullah s.a.w
"Berilah makan buah kurma kepada isteri-isteri kamu yang hamil, kerana
sekiranya wanita hamil itu memakan buah kurma, nescaya anak yang bakal
dilahirkan itu menjadi anak yang penyabar, bersopan santun serta
cerdas pemikirannya."

Kebaikan Kurma Ketika Mengandung dan Bersalin adalah amat baik sekali
jika puan mengamalkan memakan buah kurma semasa mengandung kerana ini
akan memudahkan bersalin nanti. Semasa bayi dilahirkan, buah kurma juga
dicalitkan sedikit di lelangit bayi.

Ingat tak kisah dimana Maryam hanya memakan buah kurma semasa melahirkan
nabi Isa a.s.Buah kurma tidak mengandungi gula yang merbahayakan malah
ia merupakan makanan Rasullullah s.a.w.

Puan janganlah risau kerana takut diserang kencing manis.Apa yang harus
puan buat, makanan manis2 yang lain puan jauhkanlah. Buah kurma tidak
merbahayakan kesihatan kerana ianya mengandungi banyak khasiat.

1) KURMA

Nabi Muhammad SAW bersabda:
"Rumah yang tidak ada kurma di dalamnya, akan menyebabkan
penghuninya kurang sehat".

"Berilah makanan kurma pada wanita yang hamil sebelum dia
melahirkan, sebab yang demikian itu akan menyebabkan anaknya menjadi
seorang yang tabah dan bertakwa (bersih hatinya)".

Abu Abdillah a.s. bersabda:
"Buah kurma adalah salah> satu buah yang berasal dari syurga dan
dapat mensirnakan pengaruh sihir".

Abu Abdillah a.s. bersabda:
"Orang yang memakan 7 buah kurma yang baik sebelum sarapan,
maka pada hari itu dia tidak akan tertimpa racun, sihir dan tidak
diganggu setan".

Imam Ja'far Ash-Shadiq a..s. bersabda:
"Barangsiapa memakan 7 buah kurma yang baik, maka cacing-cacing
yang ada di perutnya akan mati".

2) KISMIS
Nabi Muhammad SAW bersabda:
"Barangsiapa memakan kismis merah sebanyak 21 biji setiap hari
sebelum sarapan pagi, maka dia tidak akan tertimpa penyakit kecuali
kematian".

"Biasakanlah memakan kismis karena kismis dapat menghilangkan
kepahitan (empedu/cairan kuning), menghilangkan lendir, menyehatkan
badan, membaguskan rupa, menguatkan saraf dan menghilangkan letih".

Imam Ali a.s. bersabda:
"Barangsiapa memakan 21 biji kismis merah, maka dia tidak akan
melihat pada jasadnya suatu yang tidak disenangi".

"Kismis dapat menguatkan jantung, menghilangkan penyakit,
menghilangkan panas dan memulihkan kesehatan jiwa".

Pada riwayat lain dari Abi Ja'far At-thusi disebutkan bahwa kismis dapat
menghilangkan lendir dan menyehatkan jiwa".

3) MADU
Nabi Muhammad SAW bersabda:
"Barangsiapa minum madu setiap bulan dengan niat melakukan
nasehat Al-Qur'an, maka Allah SWT akan menyembuhkannya dari 77
penyakit".

"Barangsiapa ingin memiliki hafalan yang kuat hendaklah dia
meminum madu".

"Sebaik-baik minuman ialah madu karena dia dapat
mengkonsentrasikan hati dan menghilangkan dingin yang ada di dalam
dada"..

"Allah SWt telah meletakan berkah di dalam madu dan
menjadikannya sebagai obat dari rasa nyeri, dan madu telah didoakan
oleh 70 Nabi".

Dari Imam Ali a.s. beliau bersabda:
"Madu adalah obat dari segala penyakit,tiada penyakit di
dalamnya, ia dapat menghilangkan lendir dan membersihkan hati".

Dari Imam Ja'far Ash-Shadiq a.s., beliau bersabda:
"Rasul saw sangat menyenangi madu".

Dari Imam Ja'far Ash-Shadiq a.s., beliau bersabda:
"Biasakanlah dirimu memperoleh dua obat yaitu meminum madu dan
membaca Al-Quran".


JALAN-JALAN AMBIL ANGIN & TENANGKAN FIKIRAN...










View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net